• Malte kocht wo?
• Malte kocht wie?
• Malte kocht mit wem?

Malte kocht! Und das tut er sehr kompetent, sehr bewusst, mit viel Freude. Doch am liebsten kocht er mit anderen zusammen. Das ist die Basis von Maltes Koch-Schule.

Leider denken viele Menschen nicht mehr groß über gesunde Ernährung nach. Das oft hektische Leben favorisiert den schnellen Burger beim Fastfood-Laden um die Ecke oder die unkomplizierte Tiefkühl-Pizza für den häuslichen Ofen. Die Folge: Laut Experten machen ernährungsbedingte Krankheiten etwa 80 Prozent aller Erkrankungen in unserer Welt aus.

"Ich möchte in meinen Koch-Kursen Wege aufzeigen, wie wir uns gute und gesunde Gewohnheiten bei Kochen und Essverhalten antrainieren können." Das ist Maltes Anliegen. Für seine Koch-Events besorgt er deshalb stets naturbelassene Lebensmittel aus der Region, Gemüse und Früchte der Saison, Wildkräuter zum Würzen.

Das geplante Menü wird dann in der Gruppe nicht einfach nur so herunter gekocht. Malte zeigt dabei, wie man den Güte-Grad eines Fleischstückes prüft oder rohe Fischfilets von der Gräte trennt. Er plaudert über die Geschichte der Gewürze und wie man sie Geschmacks-gezielt einsetzt. Ganz nebenbei informiert er auch noch  über die Heilkraft so manchen Kräutleins. 

Anfänger in der Küche sowie fortgeschrittene Hobby-Köche  finden in Maltes Angebot sicherlich ein genau für sie zugeschnittenes Programm. Eltern-Kind-Kochkurse sowie Küchen-Experimentier-Stunden in Kindergärten und Schulen bietet Malte ebenfalls an.