Malte kocht wo?

Maltes Kochschule ist auf keine bestimmte Örtlichkeit festgelegt. Denn seine Küchen-Utensilien passen in einen kleinen Koffer. Den nimmt er dort mit hin, wo seine Kurs-Teilnehmer kochen wollen.  Das kann die private Kochinsel für eine kleine Runde mit lieben Freunden und Bekannten sein oder die Schul- oder Gemeindeküche für einen größeren Kreis Koch-Interessierter.

Für besondere Anlässe - etwa, wenn der Kochkurs ein Geschenk ist - findet Malte auch einen besonderen Rahmen. Eine ausgefallene Örtlichkeit, wo man sich am Herd trifft. Das "Ambiente" zum Beispiel ist ein altes, liebevoll restauriertes Bauernhaus in Saarbrücken-St. Arnual und vermietet neben einer Profi-Küche auch einen im toskanischen Stil gehaltenen Speiseraum nebst verwunschenem Terrassengarten.

Malte geht aber auch gerne mit seinen Koch-Schülern in die Natur. Für einen Grill-Abend im Garten kennt er viele besondere Rezepte. Und am Schwenker weiht er seine Gäste in die Geheimnisse des Garens am offenen Feuer ein.

Bei einer Picknick-Wanderung führt Malte seine Gäste am liebsten durch die schönen, weiten Wiesen im Biosphärenreservat Bliesgau. Dort sammelt man gemeinsam frische Wild-Kräuter und Blüten für einen leckeren Landsalat. Der wird am Rastplatz frisch zubereitet und als i-Tüpfelchen zu den am Morgen oder am Tag zuvor gemeinsam zubereiteten pikanten, kalten Kleinigkeiten gereicht.