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Schmidt Küchen

Nähere Infos bei mir.

Gamma-Küchen

Die Teilnehmerzahl der Kurse ist auf 10 Personen begrenzt.
Die Bezahlung kann bar, per Überweisung oder per Lastschrift getätigt werden.
Liegt 8 Tage vor Kursbeginn keine Zahlung vor, gilt der Kursus als nicht gebucht.
Sollte ein Teilnehmer einen Termin nicht wahrnehmen können, besteht die Möglichkeit, den Kurs auf eine andere Person zu übertragen, oder an einem anderen Kurs teilzunehmen.
Schürzen werden gestellt
Getränke: Kaffee,  Mineralwasser, Weine, Crêmant sind frei
Beginn der Kurse: werktags ab 18:00 Uhr; Sonntags in der Regel 17:00 Uhr

Kochkurse 2011/2012

Die Kochkurse finden in der Schul-Lehrküchen in der erweiterten Realschule Blieskastel statt. Vorhanden sind dort jeweils 4 Arbeitskojen mit Herd. Auch eine Industrie Geschirrspülmaschine steht zur Verfügung.

Es wird in der Regel in Gruppen gekocht und danach gemeinsam gegessen.  Kochen Sie mit vertrauten Geräten und Utensilien. So können Sie das Gelernte auch zuhause einfach anwenden. In der vorgesehenen Schulküche gibt  es ausreichend Platz, so dass Sie selber kochen können oder beim Zuschauen der anderen Gruppen praktische Erfahrung und Tipps sammeln können. Zwei bis maximal vier Teilnehmer/innen teilen sich eine Küchenzeile und bereiten dort selbständig - natürlich unter fachkundiger Anleitung der Kursleitung - ein bis zwei Gerichte zu.
Die Rezepte und Zutaten dafür bringt die Kursleitung mit und können auch mit nach hause genommen werden.

Theoretische Informationen und praktische Tipps werden, in Abhängigkeit vom Thema, in den Ablauf des Kochkurses integriert. Gemeinsames Aufräumen und Säubern von Kochutensilien und Geschirr gehört zum Kochkurs dazu. Dafür ist es wichtig, dass alle Teilnehmenden 1 - 2 Geschirrtücher dabei haben.

Außerdem möglichst mitbringen: Schürze, scharfes mittellanges Messer und kleines verschließbares Gefäß für leckere Speisereste, die nicht aufgegessen wurden, und die Sie mit nach Hause nehmen möchten.

Das Entgelt für die Kochzutaten ist jeweils im Entgelt enthalten. Bei einem Rücktritt vom Kurs, ab eine Woche vor Kursbeginn, kann das Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.

Basis-Kochkurse 2011/2012

Wer nur geringe oder gar keine Kochkenntnisse hat, aber Kniffe des Kochens erlernen möchte, ist in diesen Kursen genau richtig. Garmethoden und Grundtechniken für eine gesunde Zubereitung von Lebensmitteln stehen im Mittelpunkt. Am Ende der Kochabende werden die Speisen gemeinsam gegessen.

Kochen für besondere Anlässe oder themenbezogenes Kochen 2011/2012

Suchen Sie Menü-Anregungen für Feiertage oder Festlichkeiten, Erwarten sie Besuch, oder möchten sie Rezepte für die Schnelle oder die figurfreundliche Küche erleben und zubereiten? In den 4-stündigen Veranstaltungen zu diesen Themenbereichen sind sicherlich neue Ideen und Spezialrezepte für Sie dabei.

Regionale Küche 2011/2012

Bei diesen Kochkursen werden leckere Gerichte mit Zutaten aus der Region zubereitet. Lernen sie unser Biosphärenreservat einmal von einer ganz anderen Seite kennen. Bei den Kursen im Frühling z.B. lernen sie unsere heimischen Wiesenkräuter kennen und natürlich deren Verwendung in unserer Küche.
In allen Kursen stehen Produkte aus unserer Region im Vordergrund. Informationen über Bezugsquellen werden mit angeboten. Diese Kochworkshops sind auch für Anfänger geeignet.